Osnovne informacije o sialni kislini

Sialna kislina (SA), znanstveno znana kot n-acetil-nevraminska kislina, je naravno prisoten ogljikov hidrat. Prvotno je bil izoliran iz mucina v submandibularni žlezi, od tod tudi ime. Sialno kislino običajno najdemo v obliki oligosaharidov, glikolipidov ali glikoproteinov. Možgani imajo največjo količino sialne kisline v človeškem telesu. Količina sialne kisline v sivi snovi možganov je 15-krat večja kot v jetrih, pljučih in drugih notranjih organih. Glavni prehranski vir sialne kisline je materino mleko, ki ga najdemo tudi v mleku, jajcih in siru.

Njegovo angleško ime je N-Acetylneuraminic acid

Več vzdevkov: 5-Acetamido-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galactonulosonic acid o-Sialic acid Galactononulosonic acid Lactaminic acid NANA N-Acetylsialic acid

Molekulska formula: C11H19NO9

Molekulska masa: 309,27